السبت، 21 فبراير 2015

الشاي .''فوائد وعيوب '' .....بقلم د/ نورا عاطف

بسم الله الرحمن الرحيم 

تنتشر مقولة أن ( شرب الشاى بكثرة يعمل على تكسير الحديد فى الجسم وبالتالى الإصابة بفقر الدم )
ويجب تصحيح ذلك لكى لا نتجاهل فوائد الشاى 
- الشاى من نبات الكاميليا الغنى بمادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التى تزيل السموم الضارة والالكترونات الحرة التى تدمر خلايا الجسم ... 
* يقى من الإصابة بأمراض القلب والسرطان 
* يعزز جهاز المناعة واليقظة العقلية 
* يخفض مستوى هرمون التوتر 
* يساعد فى إنقاص الوزن 

لكن الشاى يحتوى على حمض التانيك (tannic acid) ومضادات الأكسدة التى تحمل شحنة سالبة تتفاعل مع حديد الطعام الذى يحمل شحنة موجبة وتؤدى لترسبه ومنع امتصاصه وخروجه مع البراز فلا يستفيد منه الجسم..... حيث يدخل الحديد فى تصنيع هيموجلوبين الدم .. 
لكن الشاى يقلل امتصاص الحديد فى الأغذيه النباتية فقط كالخضروات والبقول... ولا يؤثر على الحيوانية.... 
ولذلك ينصح ب : 
- تناول الشاى قبل او بعد الوجبة بساعة او ساعتين على الأقل 
- تجنب الشاى مباشرة بعد وجبة نباتية .. او حيوانية غنية بالحديد كاللحوم الحمراء والكبدة والأسماك 
- الشاى الخفيف أفضل من المركز 
- عدم إضافة الحليب للشاى لأنه يمنع الآثار الصحية والطبيعية للشاى ضد أمراض القلب والأوعية الدموية 

دمتم بخير ...
مرسلة بواسطة في
التسميات:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الردود تعبّر عن رأي كاتبيها فقط. حريّة النقد والرد متاحة لجميع الزوار بشرط أن لا يكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من الكلمات البذيئة. تذكّر قول الله عز وجل (مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلاَّ لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيد).

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)